Alkohol. Tylko dla pełnoletnich

CHMIEL


Częścią używaną do warzenia piwa jest kwiat chmielu, w którym jest pełno łatwo psujących się żywic. Gdy chmiel jest stosowany na początku procesu warzenia, nadaje piwu goryczkę, a jeżeli jest dodany na końcu to aromat. Jako bonus, chmiel jest również konserwantem i przedłuża życie piwa. Stosowany jest jako środek gorzki, aromatyzujący i stabilizujący w piwie. Piwa o wysokiej zawartości chmielu nie są dla każdego gustu. Istnieje oszałamiający wachlarz odmian chmielu i ciągle powstają nowe, które używane są pojedynczo lub w mieszankach. Chmiele takie jak Mosaic, Cascade, Magnat wnoszą świeży, owocowo-cytrusowy aromat oraz lekką goryczkę. Dzięki szyszkom chmielu piwo ma właściwości izotoniczne, czyli wyrównuje ciśnienie międzykomórkowe i hipotoniczne, ułatwiające organizmowi przyjmowanie substancji odżywczych.

Card image cap
Korzyści zdrowotne chmielu
• łagodzi stany zapalne • dzięki związkowi zwanego ksantohumolem, ochrania komórki mózgu przed uszkodzeniami i stresem oksydacyjnym • redukuje stres i poprawia nastrój • jest magazynem przeciwutleniaczy • wzmacnia włosy • poprawia kondycje skóry
Wartość odżywcza chmielu
Caryophyllene
Farnesene
Humulene
Myrcene
Witamina C
Witamina E
Witamina B6
Ksantohumol